有朋友说用红酒煮大闸蟹很好吃，所以想问下怎么做?
大闸蟹1只，红酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片 配饰用料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许。 编辑本段做法 将大闸蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。
吃大闸蟹与什么酒搭配好?
吃大闸蟹最适合的酒有两种，分别是白葡萄酒和黄酒。 黄酒可以驱寒活血，吃大闸蟹的时候来上一杯黄酒可以很好地减轻或是消除吃完大闸蟹之后的不适感。黄酒性温，含有丰富的氨基酸和酯类物质最能祛除大闸蟹的腥味，增加蟹在口中的鲜美感觉。 如果您想要尝试新派小资的情调，也可以用葡萄酒配大闸蟹。最合适的应该是经橡木桶熟化的霞多丽白葡萄酒，最好是勃艮第的特级庄的，一级庄也可以，这是绝配。
红酒可以配螃蟹吗?
吃螃蟹的时候是能够和红酒一起搭配的，但是搭配的红酒也须要有讲究，最佳是用红葡萄酒来配着螃蟹吃，因此干红因为口感的问题同食会作用到螃蟹的美味。除此除外，还会够用白葡萄酒搭配螃蟹一起吃，其实效果会更好。
吃河蟹能吃红酒吗?
不能 吃螃蟹最好少喝或不喝红葡萄酒，最好选用白葡萄酒，这样会起到很好的饮食搭配，突出螃蟹的美味。有研究发现红酒不适合与海鲜类产品搭配食用，比如鱼类，喝红酒在吃生鱼片会加重鱼的腥味儿，使红酒失去味道。
吃螃蟹能喝红酒吗?
吃螃蟹的时候可以喝红酒。 红葡萄酒是一种酒精饮料，由葡萄、蓝莓和其他水果经酒精发酵制成。它含有多种维生素、氨基酸、果胶、钙、钾、镁、磷等物质。螃蟹含有蛋白质、脂肪、叶酸、钙、钾、磷、镁、钠等营养成分。红酒中的钾有助于维持正常的肌肉功能。螃蟹中的脂肪可以帮助吸收脂溶性维生素，并为人体提供必需的脂肪酸。这两种食物可以适量食用，以补充人体所需的营养
能喝 吃螃蟹的时候是能够和红酒一起搭配的，但是搭配的红酒也须要有讲究，最佳是用红葡萄酒来配着螃蟹吃，因此干红因为口感的问题同食会作用到螃蟹的美味。除此除外，还会够用白葡萄酒搭配螃蟹一起吃，其实效果会更好。
当然可以！吃螃蟹时喝红酒是一种常见的搭配。红酒的酸度和单宁可以中和螃蟹的脂肪，提升口感。同时，红酒的果香和复杂的口味也能与螃蟹的鲜美相得益彰。建议选择口感较轻的红酒
